понеділок, 20 квітня 2026 р.
понеділок, 6 квітня 2026 р.
понеділок, 16 березня 2026 р.
понеділок, 9 березня 2026 р.
вівторок, 3 березня 2026 р.
5 кроків до здорового харчування, «Смузі»!
Чи знали ви, що корисна їжа може бути не просто смачною, а ще й неймовірно веселою у приготуванні? Наші учні вирішили перевірити це на практиці та запустили крутий відеопроєкт «5 кроків до здорового харчування»!
У першому випуску наші юні шеф-кухарі взялися за приготування справжніх вітамінних бомб — смузі! 🍓🍌
Діти самі мили, чистили, різали (під пильним наглядом, звісно!) та міксували інгредієнти. Що з цього вийшло? Дивіться у нашому новому відео нижче! 👇
🎥 Дивитися перший випуск: «Смузі»
пʼятниця, 11 квітня 2025 р.
Всесвітній фестиваль вівсянки 🍽️🍽️🍽️
Щорічно другої п’ятниці квітня американське місто Сент-Джордж відзначає власне триденне свято під назвою Всесвітній фестиваль вівсянки (World Festival of Oatmeal). Подію започаткував працівник місцевого супермаркету Білл Хантер, який помітив активний продаж вівсянки в Сент-Джорджії та вирішив розповісти про це світові, а також нагадати американцям про важливість здорового харчування читати далі...
пʼятниця, 4 квітня 2025 р.
Міжнародний день моркви🥕🥕🥕
4 квітня – дуже смачне та корисне свято для всіх поціновувачів свіжих овочів, яке називається Міжнародний день моркви (International Carrot Day).1 Випити морквяного соку, скуштувати морквяний пиріг чи просто похрумтіти соковитим коренеплодом – в цей день можна робити будь-які морквяні страви, адже цей овоч не тільки надзвичайно смачний, він є джерелом великої кількості вітамінів та мікроелементів читати далі...
четвер, 13 березня 2025 р.
Міжнародний день шкільного харчування🥕🫘🥝🫒
Міжнародний день шкільного харчування (International School Meals Day) відзначають щороку у другий четвер березня. Цей день є важливою подією, яка підкреслює важливість поживного харчування в освітніх установах по всьому світу. Ця подія, що відзначається щорічно, має на меті підвищити обізнаність про роль здорового харчування в школах та його вплив на успішність, культурний обмін і добробут дітей у всьому світі читати далі...
четвер, 26 грудня 2024 р.
26 грудня - День цукерки тростинки
День цукерки тростинки (Candy Cane Day) відзначають 26 грудня, присвячений культовому різдвяному кондитерському виробу, відомому своїми характерними червоно-білими смужками та м’ятним смаком. Історія цукеркових паличок бере свій початок у 17 столітті в Німеччині, де вони, як повідомляється, вперше були створені як спосіб заспокоїти дітей під час церковних служб. Кажуть, що хормейстер Кельнського собору роздавав маленьким співакам цукрові палички, зігнуті у вигляді пастуших паличок, під час тривалої церемонії “Живого вертепу”.
Еволюція цукеркових паличок
💝 1847 – Німецько-шведський іммігрант Август Імгард прикрасив цукерками маленьку блакитну ялину у Вустері, штат Огайо.
💝 1920 – Боб МакКормак почав виготовляти цукерки для своїх дітей та друзів в Олбані, штат Джорджія.
💝1950 – Грегорі Келлер, католицький священик, винайшов машину для автоматизації виробництва цукеркових паличок.
Виготовлення цукеркових паличок
Спочатку цукерки виготовляли вручну, що обмежувало їх виробництво. Процес включав нагрівання цукру і кукурудзяного сиропу, додавання м’яти та крохмалю, а потім витягування, скручування і нарізання цукерок за формою. Винахід машин на початку 20-го століття братами Бунте, а пізніше Грегорі Келлером, зробив революцію у виробництві цукеркової тростини, уможлививши її масове виробництво та дистрибуцію.
Процес
💢Змішування інгредієнтів. Цукор, кукурудзяний сироп, м’яту та крохмаль змішують і нагрівають.
💢Фарбування та формування. Цукерки фарбують, витягують, скручують, а потім надають їм культову форму тростини.
💢Пакування. Цукерки загортають, перевіряють і відправляють по всьому світу.
Святкування Дня цукерки тростинки
💥Побалуйте себе цими святковими ласощами.
💥Додайте льодяникові палички до гарячого шоколаду або використовуйте їх у святковій випічці.
💥Післяріздвяні розпродажі – чудова нагода запастися льодяниковими паличками на наступний рік. Вони добре й довго зберігаються, але бояться спеки.
💥Цукерки тростинки вже стали атрибутом Різдва і традиційною різдвяною декорацією, вони чудово виглядають як ялинкова прикраса та доповнення до флористичних різдвяних композицій.
Цікаві факти про цукерки тростинки
☝Спочатку вони були лише білого кольору, а класичні червоні смужки та м’ятний смак з’явилися приблизно в 1900 році.
☝Найбільший тиждень для продажу льодяникової тростини – другий тиждень грудня.
Цукерки тростинки — це символ святкового сезону, що навіюють спогади та святковий настрій. Окрім ласощів, льодяники слугують прикрасами та інгредієнтами у святкових рецептах.
День цукерки тростинки — це солодке нагадування про радощі святкового сезону. Від свого скромного початку в Німеччині до перетворення на основний атрибут різдвяних святкувань у всьому світі, цукеркові тростини продовжують радувати людей різного віку. Незалежно від того, чи їх їдять як прості ласощі, чи використовують у творчих кулінарних витворах, льодяники є святковим символом радості та традицій.
середа, 25 грудня 2024 р.
25 грудня - День гарбузового пирога
День гарбузового пирога (National Pumpkin Pie Day) відзначають у США щорічно 25 грудня. Це символічний шматочок традиції та кулінарної святкової культури. Це день святкування одного з найулюбленіших американських десертів. Цей день присвячений насолоді гарбузовим пирогом, традиційним північноамериканським солодким десертом, особливо популярним восени та на початку зими, особливо на День подяки та Різдво.
Історія гарбузового пирога
Гарбузовий пиріг має багату історію, яка налічує близько 400 років. Джерела цього святкового десерту можна простежити у перших поселенців Нового Світу, які, можливо, використовували гарбуз для приготування пирога, хоча, швидше за все, без скоринки й не такого солодкого, як сучасні версії.
Еволюція рецепту
Перші відомі рецепти гарбузового пирога з’явилися у французьких та англійських кулінарних книгах наприкінці 1600-х років.
Американська адаптація. Десерт, яким ми знаємо його сьогодні, почав формуватися з “Американської кулінарії” Амелії Сіммонс у 1796 році, яка містила рецепт гарбузового пудингу, запеченого в скоринці.
Сьогодні гарбузовий пиріг є основним десертом на Хелловін, День Подяки та Різдво, а в Інтернеті можна знайти нескінченні варіації рецептів.
Як святкувати День гарбузового пирога
- З’їжте шматочок. Побалуйте себе шматочком гарбузового пирога, увінчаного збитими вершками або морозивом, з місцевої пекарні або приготованого вдома.
- Спечіть свій власний пиріг. Спробуйте приготувати гарбузовий пиріг вдома.
- Поділіться в соціальних мережах: Публікуйте свої рецепти гарбузового пирога, використовуючи хештег #PumpkinPieDay.
Рецепт гарбузового пирога
Інгредієнти
1 середній солодкий гарбуз, рапсова олія для змащування
Легка скоринка для пирога: 2 склянки борошна грубого помелу, 1/4 чайної ложки солі, 2/3 склянки холодного несолоного вершкового масла
Начинка: банка згущеного молока, 1/2 склянки вершків, по 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, патоки, ріпакової олії, 1 столова ложка меленої кориці, 1 чайна ложка меленого імбиру, 1/4 чайної ложки солі, 3 великі яйця
Приготування
- Підготуйте гарбуз. Розрізаний навпіл і очищений від насіння гарбуз запекти до готовності. М’якоть розім’яти в пюре.
- Зробіть скоринку. Змішайте борошно, сіль і вершкове масло. Розкачайте і викладіть у форму для пирога.
- Приготуйте начинку. Змішайте гарбузове пюре з іншими інгредієнтами начинки й вилийте на корж.
- Поставте у духовку 180°С. Готувати, поки начинка не схопиться, потім охолодити та подавати до столу.
Чому ми любимо День гарбузового пирога
- Універсальність гарбуза в рецептах, від солодких до гострих, робить його улюбленим інгредієнтом.
- Гарбуз займає центральне місце на таких великих святах, як День подяки, Геловін та Різдво.
- Святкова традиція: Гарбузовий пиріг — традиційна та улюблена частина святкового столу.
День гарбузового пирога — це більше, ніж просто свято десерту, це вшанування кулінарної традиції, яка охоплює століття і континенти. Незалежно від того, чи насолоджуєтесь ви магазинним пирогом, чи печете його власноруч, цей день — чудова нагода насолодитися багатим смаком та історією гарбузового пирога.
Тож збирайте своїх близьких, діліться шматочком і насолоджуйтеся солодким смаком традиції!
вівторок, 24 грудня 2024 р.
24 грудня - День ґоґоль-моґолю
День ґоґоль-моґолю (Eggnog Day) відзначають 24 грудня — це день святкування традиційного різдвяного напою у багатьох країнах, присвячений насолоді цим вершковим, солодким святковим напоєм. Ґоґоль-моґоль, основний напій у різдвяний період, традиційно готується з молока або вершків, цукру, збитих яєць і часто з додаванням алкоголю. Цей день — нагода посмакувати цим святковим напоєм у колі сім’ї та друзів, вбираючи в себе тепло і радість святкового сезону.
Історичне коріння ґоґоль-моґолю
Походження ґоґоль-моґолю є предметом дискусій, існує безліч теорій щодо його виникнення. Вперше термін “ґоґоль-моґоль” вжив у 1775 році священнослужитель з Меріленду Джонатан Баучер у вірші, який був опублікований посмертно.
Перша друкована згадка про нього датується 1788 роком у “New-Jersey Journal”. Ґоґоль-моґоль, можливо, походить від “поссета” – середньовічного європейського напою, який готували з гарячого молока, збитого з вином або елем і приправленого спеціями.
Еволюція ґоґоль-моґолю
Спочатку відомий як “молочний пунш” або “яєчно-молочний пунш”, змішаний з алкоголем, ґоґоль-моґоль зазнав різних трансформацій протягом століть. Асоціація напою зі святами зробила його символом святкового настрою та сімейних зустрічей.
Святкування Дня ґоґоль-моґолю
Святкувати День гоголя-моголю просто і приємно. Ось кілька способів долучитися до цієї святкової традиції:
- Насолоджуйтесь ґоґоль-моґолем з близькими. Зберіться біля каміна або за кухонним столом, щоб насолодитися ґоґоль-моґолем з родиною та друзями.
- Спробуйте алкогольну версію. Але це без дітей. Після того, як діти лягли спати, дорослі можуть насолодитися версією ґоґоль-моґолю, змішаною зі спиртними напоями, такими як ром або бренді.
- Зробіть свій власний ґоґоль-моґоль. Поекспериментуйте з приготуванням домашнього ґоґоль-моґолю за традиційним рецептом.
Рецепт ґоґоль-моґолю
Інгредієнти
3,5 склянки молока
1,5 чайної ложки чистого ванільного екстракту
1 чайна ложка меленої кориці
1 паличка кориці
Щіпка меленої гвоздики
6 яєчних жовтків
3/4 склянки цукрового піску
1 склянка рому (за бажанням)
1 склянка жирних вершків
1/4 чайної ложки мускатного горіха
Приготування
- Змішайте молоко, ванільний екстракт, корицю, паличку кориці та гвоздику в каструлі на повільному вогні. Довести до повільного кипіння.
- У міксері збийте яєчні жовтки з цукром до світлої пишної маси. Поступово додайте гарячу молочну суміш, безперервно збиваючи.
- Поверніть суміш у каструлю і нагрівайте до загустіння, постійно помішуючи.
- Додати ром, жирні вершки та мускатний горіх. Поставити в холодильник на ніч. Подавати, прикрасивши корицею.
День ґоґоль-моґолю — це чудова традиція, яка приносить тепло і солодкість у святковий сезон.
середа, 11 грудня 2024 р.
середа, 4 грудня 2024 р.
понеділок, 18 листопада 2024 р.
понеділок, 4 листопада 2024 р.
04 листопада - День цукерок
4 листопада у США відзначають День цукерок (National Candy Day), ласощі, які шанують протягом століть, мають свій особливий день святкування.
Коротка історія цукерок
- Історія цукерок бере свій початок у Стародавній Індії. Між 6 і 4 століттями до нашої ери перси і греки виявили, що індійці використовували очерет, відомий як цукрова тростина, для виробництва “меду без бджіл”. Цукрову тростину виварювали, щоб отримати окремі шматочки цукру, які називали “ханда”.
- До широкого розповсюдження цукрової тростини стародавні цивілізації, такі як китайці, єгиптяни, греки та римляни, використовували мед для покриття фруктів та квітів, зберігаючи їх та перетворюючи на цукерки. У Середньовіччі цукерки споживали переважно заможні люди, їх виготовляли з цукру та спецій, щоб полегшити травлення.
- У 18 столітті цукерки потрапили до Америки з Франції та Британії. Однак лише під час промислової революції у 1830-х роках цукерки стали доступними для широких мас, що призвело до створення кондитерських і перетворення цукерок на найбажанішу їжу дітей.
середа, 30 жовтня 2024 р.
30 жовтня - День поінформованості про цукрову залежність
День поінформованості про цукрову залежність (Sugar Addiction Awareness Day) відзначають 30 жовтня.
Цей день покликаний пролити світло на потенційний негативний вплив надмірного споживання цукру на фізичне та психічне здоров’я людини. Зі зростанням поширеності таких захворювань, як ожиріння, діабет і афективні розлади, розуміння ролі цукру в цих проблемах зі здоров’ям є як ніколи важливим.
Реальність цукрової залежності
Цукор є поширеною речовиною в нашому раціоні, яку ми часто споживаємо, навіть не усвідомлюючи її присутності. Хоча такі ласощі, як печиво, морозиво та цукерки є очевидними джерелами цукру, багато інших продуктів, включаючи кетчуп, соєвий соус та “легкі” йогурти, містять значну кількість цукру. Виробники продуктів харчування часто використовують цукор через його низьку вартість, консервуючі властивості та здатність покращувати смак.
Для декого час від часу потурання підсолодженим продуктам може бути нешкідливим і приємним. Однак для багатьох інших навіть скромна кількість цукру може викликати сильний потяг до солодкого, що призводить до циклу збільшення споживання.
Чи справді цукор викликає залежність?
Серед експертів тривають дебати про те, чи справді цукор викликає залежність. Однак не можна заперечувати глибокий вплив цукру на мозок. Цукор активує ендорфінові рецептори і запускає вивільнення дофаміну в мозку, подібно до таких речовин, як морфін, кокаїн і нікотин. Хоча багато приємних дій можуть викликати вивільнення дофаміну, цукор, як речовина, що потрапляє в організм, викликає швидкі нейрохімічні зміни.
Дослідження на щурах показали, що після голодування щури починали їсти, коли їм давали водно-цукровий розчин після голодування. Ці щури також демонстрували симптоми абстиненції, подібні до тих, що спостерігаються при вживанні опіатів після періоду високого споживання цукру. Хоча ці результати є багатообіцяючими, вони не є остаточним доказом того, що цукор викликає залежність у людей. Однак, окремі випадки свідчать про те, що залежність від цукру існує і може мати серйозні наслідки для здоров’я і добробути людини.
Важливо також пам’ятати, про психологічне заїдання солодощами стресів. А це також може стати звичкою і завдавати шкоди здоров’ю.
Значення Дня поширення інформації про цукрову залежність
День поширення інформації про цукрову залежність, що відзначається напередодні Хеловіну, слугує своєчасним нагадуванням про потенційну небезпеку надмірного споживання цукру. Хелловін знаменує собою початок “сезону святкового харчування”, коли ласощі з високим вмістом цукру стають ще більш поширеними.
Цей день дає можливість проінформувати людей про потенційну шкоду цукру та сприяти формуванню здорових харчових звичок. Він заохочує до усвідомленого харчування, збалансованих дієт і стратегій, спрямованих на зменшення споживання цукру.
День поширення інформації про цукрову залежність покликаний не лише привернути увагу до небезпеки цукру, але й надати людям можливість робити усвідомлений вибір щодо свого здоров’я. Розуміючи вплив цукру на наше тіло і розум, ми можемо вжити заходів, щоб зменшити його споживання і вести більш здоровий спосіб життя.
середа, 16 жовтня 2024 р.
16 жовтня - Всесвітній день здорового харчування.
Що це за день?
Всесвітній день здорового харчування або Всесвітній день продовольства (World Food Day) відзначається щорічно 16 жовтня у 50-ти країнах світу. Це міжнародна подія, що створена для порушення питань повʼязаних з доступністю повноцінного й здорового харчування й проблеми голоду у світі. дата обрана на честь заснування Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (Food and Agriculture Organization) у 1945 році. Цей день відзначають численні організації по всьому світу, які займаються боротьбою з голодом і забезпеченням продовольчої безпеки, такі як Всесвітня продовольча програма (ВПП), Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та Міжнародний фонд сільськогосподарського розвитку (International Fund for Agricultural Development).
Харчування – один з найбільш важливих аспектів здорового способу життя. В організмі людини немає практично жодного органу і системи, нормальна життєдіяльність яких не залежала б від харчування.
“Продукти харчування” – це зобов’язання щодо різноманітності, поживності, доступності та безпеки. Наші поля, ринки та столи повинні бути наповнені різноманітними поживними продуктами, які приносять користь кожному.
Мета проведення Всесвітнього дня здорового харчування:
- підвищити інформованість населення про необхідність правильної організації здорового харчування. Багато людей в силу різних причин нехтують здоровим харчуванням. А даремно… На сьогодні науково доведено зв’язок між харчуванням та розвитком основних хронічних неінфекційних захворювань, в тому числі серцево-судинних і деяких онкологічних, які є двома провідними причинами передчасної смертності в світі і в Україні.
Підписатися на:
Дописи (Atom)