Користь моркви для людини залежить від декількох факторів: • Сорт моркви: Існують різні сорти моркви, які відрізняються за кольором, розміром та вмістом поживних речовин. Найбільш корисною вважається помаранчева морква, адже вона містить більше бета-каротину.
• Спосіб приготування: Різні способи приготування моркви можуть впливати на вміст поживних речовин. Наприклад, при варінні частина вітамінів може руйнуватися. Тому рекомендується вживати моркву свіжою або запеченою.
• Кількість вживання: Як і з будь-якими продуктами харчування, важливо вживати моркву в міру. Ось деякі з корисних властивостей моркви:
• Покращує зір: Морква багата на бета-каротин, який в організмі перетворюється на вітамін A. Вітамін A необхідний для підтримки здоров'я очей та запобігання нічній сліпоті.
• Зміцнює імунітет: Морква містить вітамін C, який необхідний для підтримки імунної системи.
• Знижує ризик розвитку раку: Морква містить антиоксиданти, які борються з вільними радикалами. Вільні радикали можуть пошкоджувати клітини та призводити до розвитку раку.
• Покращує роботу травної системи: Морква містить клітковину, яка необхідна для нормального травлення. Клітковина допомагає регулювати роботу кишечника, запобігає запорам та діареї.
• Знижує рівень холестерину: Морква містить пектин, який допомагає знизити рівень холестерину в крові.
Морква – це доступний та корисний овоч, який рекомендується вживати людям будь-якого віку.
Джерела:
Немає коментарів:
Дописати коментар